Baies de goji

Des baies de goji séchées, seules. Ces petites baies rouges s'infusent entières, sans préparation particulière.

La tasse est légèrement ambrée, douce, avec un goût de fruit sec un peu acidulé. Sans théine, elle se boit à toute heure. Comptez 13 à 18 g par litre, eau à 100 °C, 5 à 10 minutes. Réhydratées par l'infusion, les baies peuvent se manger à la fin, ou s'ajouter à un muesli ou à un yaourt.