Blackberry Tango

La mûre domine ce thé noir d'Assam aux fruits rouges. Le mélange réunit des mûres, des framboises, des fraises, du cassis, des groseilles et des baies de sureau, avec des raisins secs, des feuilles de mûre et un peu de verveine.

Les baies donnent une tasse sombre et fruitée, un peu acidulée, portée par le corps du thé noir. Il contient beaucoup de théine : buvez-le de préférence avant la fin d'après-midi. Infusion de 3 à 5 minutes à 100 °C, avec 12 à 15 g par litre.