Cake pop

Cake pop part d'un pu-erh de Chine et y ajoute du pop-corn, de la noix de coco, des éclats de fève de cacao, des bâtons de cannelle et de l'extrait de vanille. Quelques bleuets donnent de la couleur.

Le pop-corn et le cacao donnent un côté grillé, la coco et la vanille la douceur, sur le fond boisé du pu-erh. Riche en théine, il se boit le matin ou en début d'après-midi. Eau à 100 °C, 4 à 5 minutes d'infusion, 12 g par litre.