Canneberge

Une recette courte autour de la canneberge, présente à 3 %. Elle repose sur la pomme, l'hibiscus, le cynorrhodon, les raisins secs et les baies de sureau. Un arôme naturel renforce le goût du fruit.

La tasse est rouge vif, franchement acidulée, comme la canneberge elle-même. Sans théine, elle se boit à toute heure. Comptez 15 à 20 g par litre, une eau à 100 °C et 10 à 12 minutes d'infusion.