Cannelle

Des bâtons de cannelle en bonne quantité (13 %), de la pomme et un arôme naturel, sur un mélange de thé vert Chun Mee et de thé blanc Pai Mu Tan. La recette est courte : c'est la cannelle qui mène.

La pomme adoucit la tasse, la cannelle réchauffe le goût. Un thé de saison froide qui reste léger en théine, donc possible en fin d'après-midi. Comptez 1 à 2 minutes dans une eau à 70-80 °C, avec 12 à 15 g par litre.