Cannelle - Menthe

Deux thés verts de Chine, Chun Mee et sencha, mélangés à des bâtons de cannelle (16 %) et à de la menthe (11 %). La liste ne contient aucun arôme : le goût vient des plantes elles-mêmes.

La menthe apporte la fraîcheur, la cannelle réchauffe le goût. L'association surprend un peu à la première tasse, puis on y revient, surtout en hiver. Théine modérée, pour la journée. Préparez 12 à 15 g par litre, dans une eau à 75 ou 80 °C, pendant 2 à 3 minutes.