Chaiyurveda

Chaiyurveda reprend les épices d’un chaï : gingembre, bâtons de cannelle, anis, badiane et cardamome moulue. On y trouve aussi un peu de thé noir Darjeeling second flush, des fèves de cacao concassées, des pétales de rose, du guarana et une pointe de chili.

La tasse est ambrée, épicée et chaude en bouche, avec le piquant du gingembre et du chili, et une note cacaotée en fond. Le thé noir et le guarana lui donnent une théine modérée : préférez-la le matin ou l’après-midi. Il se prépare avec 20 g par litre d’eau à 100 °C, 6 à 10 minutes.