Couteau à pu-erh

Le pu-erh est souvent vendu pressé, en galette ou en brique. Ce couteau en acier inoxydable de 155 mm sert à en détacher un morceau sans émietter les feuilles.

Glissez la pointe sur le bord de la galette, entre deux couches de feuilles, puis faites levier doucement. Les morceaux se détachent ainsi entiers.