Cuba Libre

Ce thé noir reprend le nom du cocktail. Il mêle Assam et thé du sud de l'Inde avec de la citronnelle, des écorces de citron, de la verveine et des fleurs de souci. Le parfum vient d'une huile essentielle de citron vert et d'arômes naturels de citron et de rhum.

La tasse est vive, portée par les agrumes, avec le rhum en fond. Riche en théine, il se boit dans la journée, chaud ou glacé l'été. Infusez 13 g par litre à 100 °C, 3 à 5 minutes.