Fruity Chai

Les épices du chaï, sans thé et sans arôme ajouté. Pomme, baies de sureau et hibiscus forment la partie fruitée, et l'on retrouve le gingembre, la cannelle, le fenouil, l'anis, la cardamome, le clou de girofle, la racine de réglisse et le curcuma.

La tasse est d'un rouge profond, épicée et un peu sucrée par la réglisse. Sans théine, elle se boit l'après-midi comme le soir. Comptez 15 à 20 g par litre, une eau à 100 °C et 5 à 10 minutes d'infusion.