Kukicha’n’Matcha

Un kukicha, thé vert fait en grande partie de tiges (97 %), enrobé de 3 % de matcha. La poudre verte colle aux tiges et se retrouve ensuite dans la tasse.

Le kukicha apporte une base douce et peu amère, le matcha ajoute de la couleur et une note herbacée. Théine modérée : à boire en journée. Préparez 12 à 15 g par litre, dans une eau entre 70 et 80 °C, et laissez infuser 2 à 3 minutes. Remuez la théière avant de servir.