L'Amandier

Du Pai Mu Tan, thé blanc de Chine en feuilles entières, parfumé aux arômes naturels de mangue et d'amande amère, avec une pointe de bergamote et quelques pétales de rose.

L'amande donne une tasse ronde, presque crémeuse, la mangue ajoute une note exotique et la rose laisse un fond floral. Il se prépare à 60 °C seulement, plus bas que nos autres thés blancs, pour garder cette douceur. Peu de théine : parfait l'après-midi, avec une pâtisserie.