Poivre Noir

Du poivre noir en grains, seul. On le propose pour préparer ses propres mélanges : chaï maison, tisane épicée ou lait d'or.

Infusé seul, le poivre donne une tasse chaude et piquante. Il est plus souvent associé à la cannelle, au gingembre et à la cardamome. Sans théine, il se boit à toute heure. Comptez 13 à 18 g par litre, eau à 100 °C, 5 à 10 minutes, et écrasez légèrement les grains avant l'infusion.