Potion hivernale

Potion hivernale part du sideritis, la plante que l’on appelle thé des montagnes en Grèce. Il est accompagné d’anis, d’écorces de citron, de fleurs de tilleul, de baies et de fleurs de sureau et de thym. Aucun arôme ajouté.

La tasse est douce et herbacée, avec une note anisée, un fond floral de tilleul et de sureau et la fraîcheur du citron. Le thym ajoute un peu de caractère. Sans théine, elle se boit à toute heure, surtout quand il fait froid. Comptez 12 à 15 g par litre d’eau à 100 °C et 7 à 10 minutes.