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Snow Dragon, le « dragon des neiges », doit son nom à ses longues feuilles argentées roulées en spirales. C'est un thé blanc de Chine de premier grade, en feuilles entières.
L'infusion est pâle et dorée, avec un goût végétal frais, une note de châtaigne et une légère minéralité en fin de tasse. Gardez une infusion courte, une minute à une minute et demie : c'est là qu'il est le plus fin. Très peu de théine, il se boit aussi le soir.
