Winter Love

Winter Love est un thé noir très épicé : gingembre entier et moulu, cardamome entière et moulue, clou de girofle, racine de réglisse et poivre rose, avec un peu de guarana, sur une base d'Assam et de thé du sud de l'Inde. Aucun arôme n'y est ajouté.

Il se prépare comme un chaï, en infusion longue : 15 à 20 g par litre, eau à 100 °C, 7 à 10 minutes. La tasse est alors puissante et relevée, et peut recevoir du lait. Riche en théine, il se boit le matin ou l'après-midi.