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Yin Zhen veut dire « aiguille d'argent ». C'est le thé blanc chinois fait seulement de bourgeons, que le fournisseur nomme White Dragon Silverneedle. Aucun arôme, aucun ajout.
La tasse est très claire, douce et légère. Pour la garder ainsi, restez entre 70 et 80 °C et limitez l'infusion à 1 minute 30 ou 2 minutes, avec 12 à 15 g par litre. Faible en théine, il se boit volontiers l'après-midi.
